SKEDUL KURSUS WORSKHOP WIRAUSAHA YUYUN ANWAR BULAN APRIL 2016 DI SURABAYA WORKSHOP BY BU YUYUN ANWAR-APRIL 2016

BISNIS JAJANAN KAKI LIMA TAMPIL TRENDI, MURAH DAN KENYANG
(CIRENG, PENTOL DAN CILOK BEKU)

Jajanan murah tradisional mulai banyak tampil modern dan bisa dijual dengan gerobak cantik yang banyak mulai berjajar dan laku. Jajanann yang mengenyang banyak digemari anak anak sampai dewasa sekarng juga dijual dalam bentuk beku dalam bentuk kemasan. Yang mau berkembang lebih jauh ikuti kelas yuyun anwar, praktisi pangan dari jakarta :
a. Mendesign usaha jajanan murah tampil trendi
b. memasarkan bisnis ala gerobak modern dan kemasan beku
c. Membuat Standard
d. Mengenal bahan baku dan additive untuk jajanan kaki lima

*Praktek resep :
1. cireng salju dan cireng aneka isi beku
2. Pentol aneka isi
3. Cilok aneka isi
4. otak otak ikan tempura gorengan
5 Membuat bumbu tabur , bumbu cilok dan rujak cireng 8

Tanggal : Minggu, 17 April 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

WORKSHOP BISNIS STEAK KAMPUNG (EKONOMIS)
SIAP SAJI HALAL ALA FRANCHISE

Bisnis steak krispi dengan harga terjangkau di tengah harga daging yang mahal apa mungkin ?. Steak dikerjakan secara cepat saji tanpa koki khusus bisa membuat bisnis lebih efisien dan murah. Kelas workshop ini akan mengajarkan cara berbisnis steak yang mudah disajikan sebagaimana bisnis steak franchise yang lagi booming. Harga murah, rasa enak dan mudah disajikan adalah prasyarat utama agar usaha ini mudah diterima target khusus. Ikuti kelas Yuyun anwar dengan materi khusus sebagai berikut :
1. Mengenal pasar steak halal murah meriah
2. Memilih bahan yang halal dan terjangkau
3. Mengenal teknik marinasi (daging secondary cut jadi empuk) dan dan mengawetkan bahan baku
4. Teknik coating , pembekuan dan rekayasa bahan
5. Analisa Usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Membuat saus halal tanpa alcohol dan bumbu marinasi
2. Steak empuk dg daging secondary cut
3. Steak chicken jumbo krispi
4. Steak Dorry lapis roti
5. Steak vegetarian (dari jamur)

Tanggal : Senin, 18 April 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

---------------------------------------------------------------------------------------

KURSUS WIRAUSAHA BUMBU INSTAN DAN TEPUNG
TRADISIONAL DALAM KEMASAN
10 tehnologi membuat dan Mengemas bumbu dan tepung siap saji
tradisional dalam kemasan

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta dengan Fortune membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bumbu tradisional tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan bumbu pasta dan tepung kering tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan.

Materi yang dibahas :
Jam 10.00 – 12.00
1. Lebih dekat mengenal Peluang Usaha bumbu tradisional instan
2. Tehnologi pembuatan bumbu tradisional basah dan tepung kering
3. Mengemas dan mengawetkan : perlukah pengawet ?
4. Menghitung harga yang tepat

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Bumbu Nasi Goreng Pasta Tahan Lama Kemasan Aluminium Mewah
2. Bumbu Soto Harga Ekonomis Rp. 1500/Pack
3. Bumbu Rendang Pasta Tahan Lama Kemasan PET
4. Bumbu Bali/Balado Pasta Tahan Lama Kemasan Aluminium
5. Tepung Kremes Siap Saji
6. Tepung Kentacky (Fried Chicken) Tanpa MSG
7. Tepung Mendoan Siap Saji
8. Tepung Bakwan Siap Saji
9. Bumbu Ayam Goreng Bubuk Siap Saji
10. Bumbu Sayur Asam Bubuk Siap Saji

PRAKTEK RESEP PENGEMASAN HOT FILLING DENGAN INDUKSI SEALER

Tanggal : Selasa, 19 April 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

ONE DAY TRAINING DAN WORKSHOP :
MENJADI JURAGAN BAKSO DAGING SAPI
SOLUSI TEPAT DI TENGAH KRISIS DAGING SAPI MAHAL

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. . Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Resep rahasia bakso murah meriah
2. Bakso daging halus kress
3. Bakso daging anti susut
4. bakso sapi isi urat/sosis/keju
5. Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
6. Kuah bakso agar standard

Tanggal : Rabu, 20 April 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------------------------

BISNIS MINUMAN BUBLE MILK TEA ALA TAIWAN
Minuman dalam kemasan merupakan bisnis yang sedang merebak dan banyak peminatnya. Bisa dijual langsung dg kemasan atau menggunakan cup siap saji.. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari Jakarta memberikan teknik aneka minuman agar tampil trendy dan siap saji. Dikenalkan cara membuat minuman dari bahan buah, rempah dan susu yang lebih homogeny. Usaha minuman adalah usaha jualan air. Tehnik stabilisasi campuran cairan membuat minuman terasa kental dan enak. Bahan terlarut tidak mengendap

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar minuman kemasan
2. Memulai Usaha dari rumah
3. Mengenal bahan baku dan pelengkap
4. Mengenal sistem koloid dalam pembuatan minuman
5. Menghitung harga dan analisa usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Cappucino/moccacino cincau
2. Milk soya
3. Milk Thai tea / ala orenji
4. Minuman bubuk milktea powder/ala gurin
5. Bubble topping

Tanggal : Minggu, 24 April 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

BISNIS LAUK SAJI BEKU UNTUK RETAIL, KATERING DAN WARUNG (mengenal manajemen produksi sederhana untuk Usaha Lauk beku siap saji rumahan)

Lauk beku banyak peminat. Dibutuhkan dari penjualan eceran ,apalagi catering dan warung di era mahalnya tenaga kerja ini sangat membutuhkan tehnik cepat saji sehingga penyajian makanan lebih praktis. Lauk tidak harus dimasak setiap hari sehingga tidak efisien. Terbayangkan jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok lauk beku adalah solusi terbaik. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

Materi yang diajarkan :
1. Trend pasar fast food frozen
2. Strategi memulai usaha memulai lauk beku modal kecil
3. Mengenal teknik marinating prevent water loss, rantai dingin adukan cepat
4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk pembekuan dg biaya murah, tanpa mesin mahal
5. Analisa Usaha

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Rollade ayam beku siap saji
2. Ayam/bebek ungkep empuk tidak susut
3. Lapis/empal gepuk beku empuk
4. kakap/udang krispi asam manis
5. sate beku
BONUS : SAUS SIMPAN BEKU TIDAK ENCER

Tanggal : Senin, 25 April 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi : (AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

KURSUS WIRAUSAHA ANEKA KUE KERING DAN BISCUIT
(EKONOMIS) TANPA TELUR DALAM KEMASAN

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta dengan Tristar culinary institue membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pebisnis kue kering dan biscuit rumahan tanpa telur baik rumahan sampai pabrikan. Full day Training bersama konsultan bisnis ini tidak hanya membahas resep tapi memperkenalkan tehnik baru membuat kue kering biscuit tanpa telur sehingga lebih ekonomis. Kue lebih stabil renyah biaya rendah. Cocok untuk vegetarian, anak autis dan alergi telur.

Materi yang dibahas :
Jam 10.00 – 12.00
1. Mengenal Pasar dan strategi usaha kue kering dan biscuit rumahan
2. Tehnik merekayasa kue biscuit agar terjangkau : Tanpa Telur apakah bisa ?
3. Mengemas kue dan biscuit serta mengawetkan
4. Membuat Standar Produksi Kue Kering dan Biscuit

*Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Homemade biscuit tanpa telur ala good time
2. Nastar Ekonomis tanpa telur
3. Kastangel Tanpa Telur
4. almond crispy tanpa telur
5. Lidah kucing ekonomis tanpa telur

Tanggal : Selasa, 26 April 2016
Waktu : Jam 10.00 - Selesai
Tempat : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya
Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :
(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954