jadwal kursus surabaya tanggal 11-15 maret di surabaya : kursus jus kemasan awwet, kursus kuliner sosis, kursus frozen food, kursus pempek siomay katering , sambal kemasan « YuyunAnwar.Com

Selasa, 08 Maret 2016

jadwal kursus surabaya tanggal 11-15 maret di surabaya : kursus jus kemasan awwet, kursus kuliner sosis, kursus frozen food, kursus pempek siomay katering , sambal kemasan



BISNIS MINUMAN SARI BUAH, JAMU DAN JUS DALAM KEMASAN UNTUK RETAIL TANPA PEMANIS BUATAN

Minuman jus sayur buah, herbal atau sari buah dalam kemasan yang tahan beberapa waktu makin banyak peminatnya. Bisa dijual langsung dg kemasan botol PET/Kaca atau menggunakan cup siap saji.. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik aneka minuman agar tampil praktis dan siap saji. Dikenalkan  cara membuat minuman dari bahan buah, sayuran dan jamu yang bisa dikemas sehingga praktis disajikan kapanpun dimanapun. Usaha minuman adalah usaha jualan air. Tehnik stabilisasi campuran cairan membuat minuman terasa kental dan enak.  Bahan terlarut tidak mengendap. Membuat jamu tidak perlu dikocok lagi karena minuman tercampur rata.

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar  minuman kemasan
2. Memulai Usaha dari rumah
3. Mengenal bahan baku, additive,pengawet dan  
    hot filling system
4. Mengenal stablisasi minuman dan  proses de   
    active enzyme
5. Menghitung harga  dan analisa usaha

Resep.
1.    Jamu Kunyit asam
2.    Jus Strawberry chilled
3.    Jus sayuran sawi dan nenas chilled
4.    Sari Buah Belimbing/apel
5.    Orange jus (jeruk nipis, jeruk kunci, sun kid/jeruk daerah).

Tanggal     : Jum’at, 11 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat       : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

-------------------------------------------------------------------------

BISNIS SOSIS REBUS UNTUK SOSIS BAKAR
(cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit ukuran besar)

Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta ,seiring  perkembangan usaha sosis enak di pasaran kali ini membahas tuntas sosis enak dengan tehnologi terjangkau dari rumah. Cooked sausage adalah jenis sosis yang bisa dikerjakan dari rumahan dengan peralatan sederhana.  Investasi memulai usaha ini sangt sederhana. Dengan membuat sosis sendiri kita bisa berkreasi dan tidak perlu tergantung dengan pabrik besar dan keuntungan pasti tinggi.

Materi Yang Diajarkan :
1. Mengenal pasar sosis enak
2. Strategi memulai usaha
3. Mengenal bahan baku sosis
4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan   
    rantai dingin agar sosis lembut *hanya 
   diajarkan oleh yuyun Anwar.
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama
1.  sosis sapi
2.  sosis ayam
3.  breakfast/chicken wurst
4. beef frank
5. bumbu sosis panggang

Tanggal     : Sabtu, 12 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

------------------------------------------------------------------------

WORKSHOP BISNIS FROZEN FOOD POPULAR ALA PABRIKAN MODAL KECIL

Bisnis frozen food  dengan modal kecil , Bisakah  ?. Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta mengupas tuntas bisnis aneka frozen food dimulai dengan modal kecil. Tak hanya memberikan resep paten frozen food popular tapi juga mengenalkan teknik adukan cepat rantai dingin  sehingga adonan ekonomis dan praktis. Bahkan cara mengemas dan mengawetkan produk frozen food juga diajarkan secara detail. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi Yang Diajarkan :

1. Mengenal pasar frozen food dari modern 
    sampai tradisional market
2. Strategi memulai usaha memulai frozen food
    modal kecil
3. Mengenal teknik coating food,  pengawetan,
    rantai dingin adukan cepat  dan penyimpanan
    frozen food (diajarkan khusus oleh yuyun 
    anwar)
4. Teknik produksi yang baik
5. Analisa Usaha

Praktek Bersama Dengan Resep Paten :
1.  membuat tepung coating instan , tidak perlu 
     telur lagi
2. Nugget ayam praktis (tanpa dikukus),
    langsung cetak tanpa waste dengan aneka
    bentuk cetakan.
3. Kaki Naga Ayam
4. Bento Chicken roll
5. Udang tepung roti (Breaded shrimp) diajarkan
    teknik stretching, menarik udang agar panjang
    dan terlihat besar
6. Nuget Ikan Bentuk Es Krim (diajarkan teknik
    gelling set oleh ibu yuyun anwar)

Tanggal     : Minggu, 13 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------

MENJADI PENGUSAHA  PEMPEK, OTAK OTAK DAN SIOMAY  BATAGOR DARI RETAIL, KATERING DAN RESTO

Yuyun Anwar , penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi  anda yang ingin memulai usaha pempek  dan siomay. dalam kelas ini tidak hanya mengupas resep tapi juga membahas  peluang usaha pempek baik sebagai supplier sampai resto. Kelas terbatas, sehingga peserta bisa berkonsultasi langsung dengan yuyun anwar secara gratis. Jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok pempek dan siomay  solusi terbaik. Pempek siomay batagor  bisa disajikan kapanpun dan disimpan beku. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.
 

Materi Workshop (fullday)
1. Mengenal peluang dan strategi usaha pempek
    Siomay batagor retail warung dan catering.
2.Mengenal Rantai dingin dan adukan cepat,
   tehnologi membuat pempek empuk dan kenyal
3.Mengawetkan  dan mengemas pempek
4.Analisa Usaha, penetapan harga

Praktek Bersama Dengan Resep Paten*

1.Pempek Beku
2. Siomay Bandung
3. Batagor Frozen
4. Otak Otak Beku
5. Cuko Dan Bumbu Kacang Beku
 

Tanggal     : Senin, 14 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat            : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

--------------------------------------------------------------------------

Bisnis jajanan kaki lima tampil trendi,  murah  dan kenyang
(cireng, pentol dan cilok beku)

Jajanan murah tradisional  mulai banyak tampil modern dan bisa dijual dengan  gerobak cantik yang banyak mulai berjajar dan laku.  Jajanann yang mengenyang banyak digemari anak anak sampai dewasa  sekarng juga dijual dalam bentuk beku dalam bentuk kemasan. Yang mau berkembang lebih jauh ikuti kelas yuyun anwar, praktisi pangan dari jakarta :

a. Mendesign usaha jajanan murah tampil trendi
b. memasarkan bisnis ala gerobak modern dan kemasan beku
c. Membuat Standard
d. Mengenal bahan baku dan additive untuk jajanan kaki lima

*Praktek resep :
    1. cireng salju dan cireng aneka isi beku
    2. Pentol aneka isi
    3. Cilok aneka isi
    4. otak otak ikan tempura gorengan
    5 Membuat bumbu tabur , bumbu cilok dan rujak cireng 8

Tanggal     : Selasa, 15 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                    Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun** 

Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

---------------------------------------------------------------------------

KURSUS WIRAUSAHA SAMBAL INSTAN KEMASAN
(tehnologi membuat dan Mengemas sambal tradisional Basah dan Kering)

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan Tristarculinery  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha sambal tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan sambal tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan. Sambal tdiak hanya dalam bentuk basah tapi juga kering sehingga praktis. 

Materi Yang Dibahas :

1.    Lebih dekat mengenal Peluang Usaha sambal tradisional instan
2.    Tehnologi pembuatan sambal tradisional basah dan kering
3.    Mengemas dan mengawetkan sambal
4.    Menghitung harga yang tepat

Praktek Bersama, Semua Peserta Terlibat :

1. Sambal Bawang ala Surabaya dalam botol
2. Sambal Hejo Pedas Padang dalam botol
3. Sambal Bajak pedas dalam botol
4. Sambal Asam Manis Pedas Bubuk kemasan  
    sachet
5. Sambal abon cabe hot kemasan sachet

Tanggal     : Rabu, 16 Maret 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Biaya        : Rp. 600.000,-
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

4

0 komentar