Bisnis trendy Kacang Telur Tanpa Telur « YuyunAnwar.Com

Jumat, 29 Juni 2012

Bisnis trendy Kacang Telur Tanpa Telur


Peluang Usaha Kacang Telur vegetarian (tanpa telur)
Siapa yang tidak kenal dengan kacang? Hampir semua orang mengenalnya. Kacang biasa disuguhkan sebagai camilan atau jamuan saat ada tamu. Bahkan, kacang seringi menjadi sajian pasti saat perayaan hari besar tertentu. Jenis kacang yang beredar di pasaran juga beragam, misalnya kacang tanah, kacang tolo, kacang kedelai, kacang mede, kacang kapri, dan kacang koro.
Teknik pengolahan (direbus, digoreng, dioven) dan rasa (rasa bawang putih, besta salut gula, asin, manis, lapis tepung, kacang telur) yang ditawarkan pun sangat bervariasi. Bahkan, beberapa jenis kacang merupakan makanan khas suatu daerah, contohnya kacang kapri bogor (asli Bogor), kacang oven (asli Bali), dan kacang disko (asli Makasar).
Pasar kacang pun telah berkembang pesat. Produk kacang di supermarket tidak lagi didominasi oleh industri besar. Pedagang kaki lima sudah mulai mengemas berbagai jenis kacang dalam kemasan sederhana. Karena itu, tidak ada alasan untuk menunda menjual kacang kemasan sebagai bisnis yang menjanjikan dengan modal rumah tangga.
Kacang telur merupakan salah satu jenis olahan yang banyak penggemarnya karena tidak hanya disajikan sebagai makanan kecil saat senggang tapi juga disuguhkan saat hari raya , oleh oleh khas atau sebagai hadiah. Kacang telur adalah olahan kacang yang dilapisi dengan tepung dan telur. Di beberapa daerah jenis kacang telur sangat popular misal dari bali atau makasar dengan sebutan kacang disco.

Ide Kreatif Menjual Kacang Telur tanpa telur
Pasar kacang memang besar, selain banyak penggemar, banyak pula pemain di dalamnya. Karena itu, perhatikan beberapa ide kreatif di bawah ini. Pilih bahan baku yang berkualitas. Untuk memulai bisnis kacang, Anda harus memilih salah satu jenis kacang yang paling digemari masyarakat, mudah diperoleh (misal kacang tanah), dan mempunyai nilai jual berbeda dengan produk yang ada di pasaran. Misalnya, mengambil bahan baku dari kacang tuban (dapat diganti jenis kacang lain) yang memiliki ukuran kecil dan lebih gurih.
Buat jenis rasa kacang yang berbeda dari produk di pasaran. Sebagian besar kacang telur yang beredar di pasaran selama ini hanya didominasi  manis telur. Agar produk yang Anda jual memiliki nilai jual yang lebih, Anda dapat menjual kacang telur tanpa menggunakan telur.
Sebagaimana diketahui telur memiliki kekurangan  yakni lapisan yang relative tipis, hasil penggorengan berbusa, serta harga telur yang selalu turun naik akan mempengaruhi kelangsungan usaha.  Dengan sedikit sentuhan teknologi coating food dan bahan pengganti telur kacang diolah tanpa balutan  telur. Dengan begitu usaha kacang telur anda bebas dari penggunaan bahan telur. Telur disatu sisi kadang membuat alergi beberapa orang juga tidak dikonsumsi oleh kelompok vegetarian. Jadi kacang telur tanpa telur menjadi salah satu alternatif yang tepat untuk vegetarian. Sangat layak kacang telur ini disebut kacang telur vegetarian.
Penyajian kemasan produk menarik. Pengemasan kacang telur dapat dilakukan dengan toples yang telah dilengkapi label merek dagang agar menarik minat konsumen untuk membeli.
Fokus pada target konsumen. Target pasar dapat dibidik adalah kalangan menengah ke atas.
Penjualan mudah dan murah. Kacang telur kemasan dapat dititipkan ke swalayan atau pusat oleh-oleh di sekitar rumah Anda.

Resep kacang Telur Tanpa telur
Bahan :
Kacang
Tepung Celup :
Susu bubuk                             6 gr
Tepung jagung binder             12 gr
Ibs pengganti telur                  1 gr
Soda kue                                 2 gr
Cmc                                         2 gr
Garam                                     5 gr
Gula halus                               250 gr
Air dingin                                200 ml
Tepung breader/lapis kering :
Tepung terigu                          225 gr
Ibs bumbu/renyah                   2 gr

Cara Membuat : Campurkan semua bahan menjadi satu, kocok dengan menggunakan mixer atau pengocok telur sambil ditambahkan air dingin sedikit demi sedikit. Masukkan kacang dalam adonan tepung celup, angkat dan gulingkan diatas tepung breader sampai rata sambil di saring dan diaduk. Goreng butiran kacang yang sudah terlapisi tepung sampai coklat keemasan. Angkat. Kacang telur tanpa telur ini bisa diberi aneka rasa mulai bawang putih sampai rasa pedas cabe.
Perhitungan Harga dan resep



Bahan
Berat/gr
Harga/kg
Biaya/Rp
 kacang
                  500.00
                  17,000.00
                          8,500.00
 terigu
                  270.00
                     9,000.00
                          2,430.00
 susu bubuk
                      6.00
                  45,000.00
                              270.00
 ibs pengganti telur
                      1.00
                120,000.00
                              120.00
 soda kue
                      2.00
                  25,000.00
                                50.00
 cmc
                      2.00
                  25,000.00
                                50.00
 garam
                      5.00
                     1,500.00
                                   7.50
 gula halus
                  250.00
                  12,000.00
                          3,000.00
 air dingin
                  200.00
                        125.00
                                25.00
 ibs perenyah/bumbu
                      2.00
                120,000.00
                              240.00
 minyak goreng
                  100.00
                  12,000.00
                          1,200.00
 Jumlah
               1,338.00

                  15,892.50
setelah digoreng
                     1,100.00

                        14,447.73


Analisa Usaha Penjualan Kacang Telur Tanpa telur 500 gr x 20 pack per hari

 Biaya Operasional



 baiaya bahan 20 pack kacang 

Rp.
                      144,477.27
 kemasan @ Rp. 1200

Rp.
                        24,000.00
 Tenaga kerja

Rp.
                        40,000.00
 Biaya bahan Bakar

Rp.
                        10,000.00
 Transport dll

Rp.
                          7,000.00
 Jumlah Biaya operasional

Rp.
                      225,477.27
 Harga pokok per pack

Rp.
                        11,273.86
 harga jual per pack

Rp.
                        17,500.00
 omzet per hari

Rp.
                      350,000.00
 keuntungan = omzet - biaya operasional

Rp.
                      124,522.73

1 komentar: