Bisnis trendy Kacang Telur Tanpa Telur

Peluang Usaha Kacang Telur vegetarian (tanpa telur)

Siapa yang tidak kenal dengan kacang? Hampir semua orang mengenalnya. Kacang biasa disuguhkan sebagai camilan atau jamuan saat ada tamu. Bahkan, kacang seringi menjadi sajian pasti saat perayaan hari besar tertentu. Jenis kacang yang beredar di pasaran juga beragam, misalnya kacang tanah, kacang tolo, kacang kedelai, kacang mede, kacang kapri, dan kacang koro.

Teknik pengolahan (direbus, digoreng, dioven) dan rasa (rasa bawang putih, besta salut gula, asin, manis, lapis tepung, kacang telur) yang ditawarkan pun sangat bervariasi. Bahkan, beberapa jenis kacang merupakan makanan khas suatu daerah, contohnya kacang kapri bogor (asli Bogor), kacang oven (asli Bali), dan kacang disko (asli Makasar).

Pasar kacang pun telah berkembang pesat. Produk kacang di supermarket tidak lagi didominasi oleh industri besar. Pedagang kaki lima sudah mulai mengemas berbagai jenis kacang dalam kemasan sederhana. Karena itu, tidak ada alasan untuk menunda menjual kacang kemasan sebagai bisnis yang menjanjikan dengan modal rumah tangga.

Kacang telur merupakan salah satu jenis olahan yang banyak penggemarnya karena tidak hanya disajikan sebagai makanan kecil saat senggang tapi juga disuguhkan saat hari raya , oleh oleh khas atau sebagai hadiah. Kacang telur adalah olahan kacang yang dilapisi dengan tepung dan telur. Di beberapa daerah jenis kacang telur sangat popular misal dari bali atau makasar dengan sebutan kacang disco.

Ide Kreatif Menjual Kacang Telur tanpa telur

Pasar kacang memang besar, selain banyak penggemar, banyak pula pemain di dalamnya. Karena itu, perhatikan beberapa ide kreatif di bawah ini. Pilih bahan baku yang berkualitas. Untuk memulai bisnis kacang, Anda harus memilih salah satu jenis kacang yang paling digemari masyarakat, mudah diperoleh (misal kacang tanah), dan mempunyai nilai jual berbeda dengan produk yang ada di pasaran. Misalnya, mengambil bahan baku dari kacang tuban (dapat diganti jenis kacang lain) yang memiliki ukuran kecil dan lebih gurih.

Buat jenis rasa kacang yang berbeda dari produk di pasaran. Sebagian besar kacang telur yang beredar di pasaran selama ini hanya didominasi  manis telur. Agar produk yang Anda jual memiliki nilai jual yang lebih, Anda dapat menjual kacang telur tanpa menggunakan telur.

Sebagaimana diketahui telur memiliki kekurangan  yakni lapisan yang relative tipis, hasil penggorengan berbusa, serta harga telur yang selalu turun naik akan mempengaruhi kelangsungan usaha.  Dengan sedikit sentuhan teknologi coating food dan bahan pengganti telur kacang diolah tanpa balutan  telur. Dengan begitu usaha kacang telur anda bebas dari penggunaan bahan telur. Telur disatu sisi kadang membuat alergi beberapa orang juga tidak dikonsumsi oleh kelompok vegetarian. Jadi kacang telur tanpa telur menjadi salah satu alternatif yang tepat untuk vegetarian. Sangat layak kacang telur ini disebut kacang telur vegetarian.

Penyajian kemasan produk menarik. Pengemasan kacang telur dapat dilakukan dengan toples yang telah dilengkapi label merek dagang agar menarik minat konsumen untuk membeli.

Fokus pada target konsumen. Target pasar dapat dibidik adalah kalangan menengah ke atas.

Penjualan mudah dan murah. Kacang telur kemasan dapat dititipkan ke swalayan atau pusat oleh-oleh di sekitar rumah Anda.

Resep kacang Telur Tanpa telur

Bahan :

Kacang

Tepung Celup :

Terigu                                      135 gr

Susu bubuk                             6 gr

Tepung jagung binder             12 gr

Ibs pengganti telur                  1 gr

Soda kue                                 2 gr

Cmc                                         2 gr

Garam                                     5 gr

Gula halus                               250 gr

Air dingin                                200 ml

Tepung breader/lapis kering :

Tepung terigu                          225 gr

Ibs bumbu/renyah                   2 gr

Cara Membuat : Campurkan semua bahan menjadi satu, kocok dengan menggunakan mixer atau pengocok telur sambil ditambahkan air dingin sedikit demi sedikit. Masukkan kacang dalam adonan tepung celup, angkat dan gulingkan diatas tepung breader sampai rata sambil di saring dan diaduk. Goreng butiran kacang yang sudah terlapisi tepung sampai coklat keemasan. Angkat. Kacang telur tanpa telur ini bisa diberi aneka rasa mulai bawang putih sampai rasa pedas cabe.

Perhitungan Harga dan resep
Bahan	Berat/gr	Harga/kg	Biaya/Rp
kacang	500.00	17,000.00	8,500.00
terigu	270.00	9,000.00	2,430.00
susu bubuk	6.00	45,000.00	270.00
ibs pengganti telur	1.00	120,000.00	120.00
soda kue	2.00	25,000.00	50.00
cmc	2.00	25,000.00	50.00
garam	5.00	1,500.00	7.50
gula halus	250.00	12,000.00	3,000.00
air dingin	200.00	125.00	25.00
ibs perenyah/bumbu	2.00	120,000.00	240.00
minyak goreng	100.00	12,000.00	1,200.00
Jumlah	1,338.00		15,892.50
setelah digoreng	1,100.00		14,447.73

Analisa Usaha Penjualan Kacang Telur Tanpa telur 500 gr x 20 pack per hari
Biaya Operasional
baiaya bahan 20 pack kacang		Rp.	144,477.27
kemasan @ Rp. 1200		Rp.	24,000.00
Tenaga kerja		Rp.	40,000.00
Biaya bahan Bakar		Rp.	10,000.00
Transport dll		Rp.	7,000.00
Jumlah Biaya operasional		Rp.	225,477.27
Harga pokok per pack		Rp.	11,273.86
harga jual per pack		Rp.	17,500.00
omzet per hari		Rp.	350,000.00
keuntungan = omzet - biaya operasional		Rp.	124,522.73