Yuyun Anwar, bekerjasama dengan Tristar Institute dengan kelas khusus dan terbatas : secara jelas tuntas dan lengkap membahas a sampai z bisnis bakso daging sapi. Memperkenal teknik emulsi yang mencampur lemak sapi menjadi bakso yang tetap kenyal, bakso anti susut yang ekonomis; salah satu hasil riset "terbaru" yang coba disosialisasikan agar pengusaha bakso tetap bisa bersaing dengan cara yang aman, tidak mencampurkan bahan berbahaya semacam borax dan formalin. Teknik emulsi yang diperkenalkan yuyun adalah merupakan cara unik sebagai solusi pengusaha bakso daging di tengah melambungnya harga daging sapi. So, teknologi tetap diperlukan agar tetap bersaing. Semoga cara cara baru yang praktis dan tetap food safety standard menjadi pengetahuan yang bermanfaat bagi pengusaha dan UKM pelaku bakso daging sapi.
08176456368
telegram praktisikulinerpangan
0 komentar