Kursus kuliner surabaya bisnis cireng, bakso, es krim dan lauk beku di tristar culinery bersama yuyun anwar pebruari 2016 « YuyunAnwar.Com

Minggu, 14 Februari 2016

Kursus kuliner surabaya bisnis cireng, bakso, es krim dan lauk beku di tristar culinery bersama yuyun anwar pebruari 2016









 -------------------------------------------FEBRUARI 2016----------------------------------------

Bisnis jajanan kaki lima tampil trendi,  murah  dan kenyang
(cireng, pentol dan cilok beku)

Jajanan murah tradisional  mulai banyak tampil modern dan bisa dijual dengan  gerobak cantik yang banyak mulai berjajar dan laku.  Jajanann yang mengenyang banyak digemari anak anak sampai dewasa  sekarng juga dijual dalam bentuk beku dalam bentuk kemasan. Yang mau berkembang lebih jauh ikuti kelas yuyun anwar, praktisi pangan dari jakarta :

a. Mendesign usaha jajanan murah tampil trendi
b. memasarkan bisnis ala gerobak modern dan kemasan beku
c. Membuat Standard
d. Mengenal bahan baku dan additive untuk jajanan kaki lima

*Praktek resep :
    1. cireng salju dan cireng aneka isi beku
    2. Pentol aneka isi
    3. Cilok aneka isi
    4. otak otak ikan tempura gorengan
    5 Membuat bumbu tabur , bumbu cilok dan rujak cireng 8

Tanggal     : Jum’at, 19 Februari 2016
Waktu       : Jam 10.00 - Selesai
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

----------------------------------------------------------------------------------------

One Day Training Dan Workshop : Menjadi Juragan Bakso Daging Sapi
Solusi Tepat Di Tengah Krisis Daging Sapi Mahal

Tristar Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging. .  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ? Jadi lemak sapi bisa dibuat bakso ?. Jadi pasti lebih murah. Ini bisa jadi solusi luar biasa.   Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

*Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging sapi
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

*Praktek Resep  :
    1. Resep rahasia bakso murah meriah
    2. Bakso daging halus kress
    3. Bakso daging anti susut
    4. bakso sapi isi urat/sosis/keju
    5. Bakso dengan komposisi lemak diganti minyak goreng , sangat ekonomis
    6. Kuah bakso agar standard

Hari/Tgl    : Sabtu, 20 Februari 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

---------------------------------------------------------------------------------------

Berbisnis Es Krim Ala Pabrikan

Es krim dan es puter merupakan salah satu bisnis yang tak ada matinya. Tristar & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik membuat es krim dan puter untuk dijual kembali. Dikenalkan  cara membuat es agar tidak mudah cair dan halus permukaannya ala pabrikan sehingga lebih ekonomis dan tekstur halus tdk mudah cair. Aneka es krim murah meriah agar laku jual dalam kemasan atau scoop.

*Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar  Es krim
2. Memulai Usaha Es Krim Rumahan
3. Mengenal bahan baku dan pelengkap
4. Mengenal sistem koloid dalam pembuatan es krim
5. Menghitung harga  dan analisa usaha

*Resep.
1.    Es krim durian Goreng
2.    Es krim sundae/scoop ekonomis tanpa telur
3.    Es krim panas (herbal es krim) atau vegetarian es krim
4.    Es krim coklat dalam cup (tanpa telur)
                  Gelato dengan telur (premium gelato)

Hari/Tgl    : Minggu, 21 Februari 2016
Waktu        : Jam 10.00 - Selesai
Tempat      : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

---------------------------------------------------------------------------------------

Bisnis Lauk Saji Beku Untuk Retail, Katering Dan Warung
(Mengenal Manajemen Produksi Sederhana Untuk Usaha Lauk Beku Siap Saji Rumahan)

Lauk beku  banyak peminat. Dibutuhkan dari penjualan eceran ,apalagi catering dan warung di era mahalnya tenaga kerja ini sangat membutuhkan tehnik cepat saji sehingga penyajian makanan lebih praktis. Lauk tidak harus dimasak setiap hari sehingga tidak efisien. Terbayangkan jika catering dan warung dapat order besar lalu sehari semalam harus masak. Membuat stok lauk beku adalah solusi terbaik. Bagaimana caranya agar hasil makanan beku tetap enak dan mudah disajikan. Workshop kali ini akan membuka banyak kiat membuat bisnis makanan retail, catering atau warung anda jauh lebih mudah.

*Materi yang diajarkan :
1. Trend pasar fast food frozen
2. Strategi memulai usaha memulai lauk beku modal kecil
3. Mengenal teknik  marinating prevent water loss, rantai dingin adukan cepat
4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk pembekuan dg biaya murah, tanpa mesin mahal
5. Analisa Usaha

* Praktek bersama dengan resep paten *:
1. Rollade ayam beku siap saji
2. Ayam/bebek ungkep empuk tidak susut
3. Lapis/empal gepuk beku empuk
4. kakap/udang krispi asam manis
5. sate beku
BONUS : SAUS SIMPAN BEKU TIDAK ENCER

Hari/Tgl    : Senin, 22 Februari 2016
Waktu       : Jam 10.00 - Selesai
Tempat     : Graha Akpar Majapahit-Tristar, Jl. Raya  
                  Jemursari 244, Surabaya

**Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun**
Untuk Informasi & Pendaftaran hubungi :

(AKPAR MAJAPAHIT-TRISTAR CULINARY INSTITUTE)
Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tlp. (031) 8433224-5, 8480821, 81639992, 0817321024, 085731804143
Fax. (031) 8432050
BB PIN : 2699992D / 2B4E0E95 / 57BD7954

0 komentar